Leírás és Paraméterek
A Szafi Free lángos lisztkeverék segítségével könnyen készíthetünk házi gluténmentes lángost, ami a gluténmentesség mellett tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, magmentes.
Rosttartalmának köszönhetően lassú felszívódású szénhidrátforrás.
|
Átlagos tápérték: |
100g lisztkeverékben |
1 adag (70g) lisztkeverékben |
|
Energia: |
1328 kJ (314 kcal) |
930 kJ (220 kcal) |
|
zsír: - amelyből telített zsírsavak: |
1,2 g 0,6 g |
0,84 g 0,42 g |
|
szénhidrát: - amelyből cukrok (1): |
62,3 g 1,8 g |
43,6 g 1,3 g |
|
rost: |
12,6 g |
8,8 g |
|
fehérje: |
7,3 g |
5,1 g |
|
só: |
1,8 g |
1,3 g |
(1): természetesen előforduló cukor a lisztkeverékben
Az adatok tájékoztató jellegűek!
Összetevők: Gluténmentes lisztek (hajdinaliszt, kölesliszt, cirokliszt), keményítő (tápióka keményítő), rostok (bambuszrostliszt, úifűmaghéjliszt), térfogatnövelő (szódabikarbóna), só, citromsav
Lángos recept:
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 140 g Szafi Free lángos lisztkeverék
- 20 g frissen facsart citromlé
- 100 g langyos víz
- kókuszolaj a formázáshoz és sütéshez
-
Forrósítsuk fel a kókuszolajat.
Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd 5 percig pihentessük.
A tészta lágy lesz, de pihentetés után könnyen kezelhető.
Lisztes felületen gyúrjuk át, majd osszuk két részre.
Olajos kézzel és olajos munkafelületen igazítsunk 16 cm.-es körlapokat.
Forró kókuszolajban süssük oldalanként 4-5 percig.
Majd szedjük törlőpapírra, és töröljük le róla az olajat.
Ízlés és diéta szerint tálaljuk (pl. növényi tejföllel és sajthelyettesítővel).
Megjegyzés:
- Olajtól függően a sütési idő változhat, ezért az első sütésnél ajánlatos figyelni, hogy ne égjen meg!
Kiszerelés: 1000g
A többi Szafi Free alap recepttől eltérően ez az egy termék kivétel képez, ugyanis a Szafi Free termékhez tartozó alap recept szerinti étel, mind zsírszegény, mivel 100 g készétel, nem lépi túl a 3 gramm zsírtartalmat!
Köztudott, hogy a lángos ízét az adja, hogy bő olajban sütjük, nincs a világon olyan lángos, ami sütőben sütve teljesen zsírmentesen is ugyanolyan lángos ízű maradna, maximum a funkciója és a feltét adja a lángos feelinget. :)
Ez a lángos sokkal kevesebb zsiradékot szív magába, mint egy hagyományos lángos, de így sem nevezhetjük zsírszegénynek!De azért mi megpróbáltam zsírszegényen is elkészíteni, itt található zsírszegény Szafi Free lángos változat: RECEPT ITT!
