Szafi Free Expressz Lisztkeverék 1000 g. Kelesztés nélküli tésztákhoz

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes kelesztés nélküli édes és sós „kelt” tészták készíthetőek a lisztkeverék segítségével, pillanatok alatt.

Élelmi rostokban gazdag, így a kiegyensúlyozott étrend méltó alapanyaga lehet.

⁽¹⁾: természetesen előforduló cukor

^(2):  a lenti recept alapján készítve, aszalványok nélkül, por eritrittel

Az adatok tájékoztató jellegűek!

Összetevők: Gluténmentes lisztek (kölesliszt, cirokliszt, batáta liszt), keményítő (tápiókaliszt), rost (útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt), térfogatnövelőszer: szódabikarbóna, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav.

Recept ötlet:

Szafi Free fonott kalács

Hozzávalók (490 grammos kalácshoz):

• 250g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz
• 55g por eritrit (vagy porcukor) - nagyon fontos, hogy por állagú legyen
• 1g himalája só
• 1g szódabikarbóna
• késhegynyi vanília őrlemény
• 1 citrom héja (kb. 10g)
• 30g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
• 260g szobahőmérsékletű víz
• ízlés szerint adhatunk hozzá aszalványokat, pl. mazsolát

kenéshez: 10g frissen facsart narancslé

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt.

2 külön tálba mérjük ki a száraz és a nedves hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és addig gyúrjuk, míg el nem válik a kezünktől (2-3 perc).

Összeállítás után 5 percig pihentessük.

Ezután osszuk 4 részre a tésztát, sodorjunk belőle 23 cm-es rudakat, úgy hogy a közepe vastagabb maradjon, a végei pedig egyenletesen vékonyodjanak.

Lazán fonjuk össze.

Sütés előtt kenjük le narancslével.

Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig süssük, majd újra kenjük le és további 15 percig süssük 200 fokon.

Rácson hagyjuk langyosra kihűlni, majd ízlés szerint fogyasszuk.