A köles a legtáplálóbb gabonaféle, hosszú ideig a jóllakottság és a telítettség érzetét képes fenntartani lassan felszívódó tápanyagtartalma miatt. Főleg kásaként közkedvelt, de kenyér is készíthető belőle, búza- vagy rozsliszttel keverve. Felhasználható még lepény- és palacsintasütésre, és mivel jól duzzad, ételek sűrítésére.Az egyetlen gabona, amelyik teljes értékű fehérjéket, értékes telítetlen zsírsavakat és kevés keményítőt tartalmaz. Könnyen emészthető. Gazdag vitaminokban és olyan ásványi anyagokban, mint a fluor és szilícium.Lúgosító hatásának köszönhetően hozzájárul a szervezet ph egyensúlyának fenntartásához.
Gluténmentes termék.
Tápanyagtartalom (100g-ban):
energia: 1520 Kj / 362 kcal
fehérje: 11 g
szénhidrát: 70,6 g
zsír: 3,9 g
Összetevők: hántolt köles
Felhasználása: köretnek, kásának, sütéshez-főzéshez
Száraz, hűvös helyen tárolandó!
